Après-midi à Milan

                Pour notre troisième journée, nous avons eu la joie de découvrir le vignoble « Pasini – San Giovanni » sur la commune de Raffa. Cette cave familiale a été créée en 1958 le long du lac de Garde. Elle possède 36 hectares de vignes, dont 70% du cépage sert pour le vin rouge. L’un d’eux, est issu d’un raisin local, le « grapello » (un raisin à la peau fragile et à la grappe serrée, sensible à une trop forte humidité. Avec la proximité du lac de Garde, cela permet une régulation de la température). La différence entre la France et l’Italie en terme de viticulture, réside dans le fait que l’herbe aux pieds des vignes reste naturelle pour éviter une attaque d’insecte sur le raisin. Les vignes sont également plus hautes qu’en France

Nous avons également appris que la matrice du luxe met en relation la valeur, le plaisir et le prix. En effet, plus il y a de satisfaction et de qualité de produit, plus le prix augmente.

Lors de la seconde partie de la journée, Chiara Bertoldi nous a présenté l’histoire de la ville de Sirmione.  Elle se trouve sur le lac de Garde, dans la province de Brescia en Lombardie, ville que nous découvrirons demain. Située sur une presqu’île de 33km², son centre historique n’est habité que par une poignée de personnes, 500, mais l’été, en période phare, plus de 

27 000 personnes cohabitent sur la commune. La cité a la particularité d’être encore aujourd’hui connue pour ses agrumes dont on retrouve des étalages à l’entrée de la ville.

La guide nous montrait plusieurs sites clés de la presqu’île. Tout d’abord, on passait devant le château médiéval qui est le mieux conservé de tout le lac de Garde pour la simple raison qu’il n’a jamais été attaqué.